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Pikante Garnelen mit einem kräftigen Dip und süße Ananas…das passt auf jeden Fall gut zusammen…
Anscheinend habe ich eine Vorliebe für Gerichte mit asiatischem oder exotischem Einfluss. Ich mag die Kombination aus scharf und fruchtig sehr und finde, dass diese dem Essen einen „interessanten“ Touch geben. Für die Marinade der Garnelen sowie für den Dip, habe ich das „Ananas Curry“ Gewürz von @stayspiced verwendet. Das hat sich einfach angeboten, da ich die Curry Note einbringen wollte, aber auch die Brücke zu der Ananas.
Das Rezept ist insofern toll, da man total flexibel mit den Beilagen ist und auch die Garnelen sogar mit Geflügel ersetzen kann.
Vor allem muss der Spieß nicht zwingend auf dem Grill zubereitet werden, wie in diesem Beispiel habe ich einfach eine Grillpfanne und den Ofen genutzt. Und es geht wunderbar.
Also, viel Spaß beim Nachmachen und Guten Appetit.
Liebe Grüße,
euer Christian
©herdmitherz
Die Garnelen säubern und putzen und mit den Zutaten für die Marinade vermengen und ca. 1 Stunde ziehen lassen. In der Zeit den Dip aus den aufgeführten Zutaten herstellen und nochmals abschmecken. Die Paprika und Spitzpaprika säubern und vom Kerngehäuse entfernen. In kleine Stücke schneiden. Den Boden der Ananas abschneiden und 2 dickere Scheiben abschneiden. Die Schale abtrennen und in Stücke schneiden. Die Holzspieße in Wasser einlegen. Dann die Paprika, Ananas sowie die Garnelen auf den Spießen abwechselnd aufstecken. Die Grillpfanne einfetten und die Spieße bei mittlerer Temperatur braten und dabei ab und zu wenden. Nach ca. 5 Minuten die Spieße in den Ofen bei 160 Grad zu Ende garen. 
Zutaten
Zubereitung
