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Möhren Melonen Suppe

by C.H. 25. Mai 2020

Eine sommerlich leichte und vegetarische Suppe

Alle Suppenkasper aufgepasst…heute gibt es eine sommerliche Möhren Melonen Suppe.

Dazu habe ich noch Möhren gedünstet und in Serrano Schinken gehüllt. Ich habe nicht gedacht, dass die Suppe so gut schmeckt und die beiden Hauptdarsteller so gut miteinander harmonieren. Der Geschmack ist sehr fein und zart und passt hervorragend in die warme Sommerzeit.

Liebe Grüße, bleibt fröhlich,

euer Christian

Möhren Melonen Suppe
C.H. Eine sommerlich leichte und vegetarische Suppe Alle Suppenkasper aufgepasst…heute gibt es eine sommerliche Möhren Melonen Suppe. Dazu habe ich noch Möhren gedünstet und… Suppen Suppe, Soup, dinner,lunch, sommer, möhren, karotten, leicht, melone, serrano, vegetarisch, veggie European Druck mich
Menge/Personenanzahl: 4-6 Personen Zubereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 20 Minuten 20 Minuten

Nährwertangaben 200 Kalorien 20 grams Fett

Bewertung 5.0/5
( 1 abstimmen )

Zutaten

800ml Gemüsebrühe

150ml Sahne

300g Möhren

½ Honigmelone

1 rote Zwiebel

1 Knoblauchzehe

Butter, Rapsöl

Rosmarin, gemahlen

Oregano

Salz, Pfeffer, Zucker

Zubereitung

Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in einem Topf mit Butter und Rapsöl anbraten.

Die Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden und mit in den Topf geben.

Die Honigmelone halbieren, die Kerne mit einem Löffel herauskratzen und schälen. Diese dann in Stücke schneiden und ebenfalls in den Topf geben.

Alles mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Oregano würzen und die Brühe zugießen.

Die Suppe nun ca. 10 Minuten köcheln lassen und die Sahne zugeben.

Noch einmal kurz aufkochen lassen und wieder 5-10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Nun die Suppe mit Hilfe eines Pürierstabes kräftig durchmixen und abschmecken.

25. Mai 2020 0 kommentieren

Süße Speisen und Dessert

Bananen Split Popsicles

by C.H. 21. Mai 2020

Das Wetter genießen und dazu noch ein Eis. Was will man mehr, da fühlt man sich wie im Urlaub.

Bei mir weckt es tatsächlich aber auch Kindheitserinnerungen. Wisst ihr noch, wie aufregend es war, als der Eiswagen kam und schellte? Da gab es dann Eis mit Schokoladen Überzug. Hmmm, lecker…So habe ich es auch hier gemacht.

Also, viel Spaß beim Nachmachen und Guten Appetit.

Liebe Grüße,

euer Christian

Bananen Split Popsicles
C.H. Das Wetter genießen und dazu noch ein Eis. Was will man mehr, da fühlt man sich wie im Urlaub. Bei mir weckt es… Süße Speisen und Dessert eis, ice, icecream, popsicle, popsicles, bananen, split, selbst gemacht European Druck mich
Menge/Personenanzahl: 6-10 Zubereitungszeit: 5 Kochzeit: 4 Std. Tiefkühler 4 Std. Tiefkühler

Nährwertangaben 200 Kalorien 20 grams Fett

Bewertung 5.0/5
( 1 abstimmen )

Zutaten

2 Bananen

200ml Sahne

400g süße Kondensmilch

150g griechischer Joghurt

25g Kuvertüre

1 EL Limettensaft

1 Paket Vanillezucker

1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

Die Sahne mit dem Vanillezucker aufschlagen.

Süße Kondensmilch in eine Schüssel geben.

Bananen schälen und zerdrücken und etwas Limettensaft zufügen.

Den Joghurt, Limettensaft, gestückelte Kuvertüre und Vanilleextrakt dazu geben und alles verrühren.

Die geschlagene Sahne unterrühren.

Alles in eine Form geben und in den Tiefkühler für mind. 4-6 Stunden geben.

Wer mag, kann dann die Eisspitzen noch mit flüssiger Kuvertüre verzieren.

21. Mai 2020 0 kommentieren

Süße Speisen und Dessert

New York Cheesecake mit selbst gemachter Karamell Sauce

by C.H. 17. Mai 2020

Heute ist der „World Baking Day“. Um den Tag entsprechend zu feiern und würdigen, habe ich einen New York Cheesecake gebacken. Eine leckere, selbst gemachte Karamellsauce als Topping darf da natürlich auch nicht fehlen.

Käsekuchen kann man auch gut bei etwas geringerer Temperatur ausbacken, d.h. ihr könnt ihn bei 160 Grad noch gut backen. Die Backzeit hängt davon ab, wie ihr den Kuchen gerne haben wollt. Mindestens 45 Minuten sollten es aber sein. Dann ist er noch cremig. Wer es fester mag, sollte dann auch mit der Stäbchenprobe arbeiten.

Durch die geringe Temperatur geht er auch gleichmäßig auf und bricht nicht so schnell. Zudem ist es noch wichtig, dass der Kuchen später in der Form im ausgeschalteten Backofen mit offener Tür in Ruhe abkühlen kann.

Am besten ihr gebt ihn dann noch nach dem Abkühlen über Nacht in den Kühlschrank.

Also, viel Spaß beim Nachbacken und Guten Appetit.

Liebe Grüße,

euer Christian

New York Cheesecake mit Karamellsauce
C.H. Heute ist der „World Baking Day“. Um den Tag entsprechend zu feiern und würdigen, habe ich einen New York Cheesecake gebacken. Eine leckere,… Süße Speisen und Dessert new york cheesecake, käsekuchen, karamellsauce, karamell, soße, selbstgemacht European Druck mich
Menge/Personenanzahl: 1 Kuchen Springform 26Ø Zubereitungszeit: 20 Kochzeit: 45 Min. 45 Min.

Nährwertangaben 200 Kalorien 20 grams Fett

Bewertung 5.0/5
( 1 abstimmen )

Zutaten

Für den Boden:

300g Haferkekse (Hobbits)

20g Zucker

100g Zucker

1 Prise Salz

Für die Füllung:

700g Doppelrahm Frischkäse

200g Creme double

100g Quark

4 Eier

2 TL Vanilleextrakt

Zitronensaft

Bei Bedarf einen Schuss Milch

1-2 EL Mehl

200g Zucker

Für die Karamellsauce

200 Zucker

1 EL Wasser

100g Butter

120ml Sahne

Zubereitung

Die Haferkekse in einer Schüssel zerkleinern und mit der flüssigen Butter, dem Zucker und Salz mischen.

Eine runde Backform mit Butter einfetten und Backpapier auslegen. Den Boden nun mit der Keksmasse füllen und glattstreichen. Dann mit Hilfe eines festen Gegenstandes festdrücken.

Den Boden nun 5-10 Minuten bei 180 Grad backen und abkühlen lassen.

Wichtig ist, dass alle Zutaten eine ähnlich gleiche Temperatur aufweisen.

Den Frischkäse mit dem Quark und Creme Double und etwas Milch glattrühren und das Mehl sowie den Zucker, Zitronensaft und die Vanillepaste zufügen.

Wichtig ist auch, dass ihr die Masse nicht zu doll aufschlagt, besonders wenn die Eier dazu kommen. Ansonsten kommt unnötig Luft unter die Masse und ihr habt später „Käselöcher“.

Die Masse nun in die Form, auf den abgekühlten Keksboden geben.

Den Käsekuchen nun ca. 45 Minuten bei 160 Grad backen.

17. Mai 2020 0 kommentieren

Fisch und Fleisch

Spargel Risotto mit nieder gegartem Lachs und Orangen Dill Butter

by C.H. 13. Mai 2020

Spargel und Risotto? Ja, das sind Buddys für immer. Das passt einfach und ist lecker. Dazu gibt es noch einen langsam gegarten Lachs aus dem Ofen und eine frische Butter.

Das Gericht ist in meinen Vorstellungen so ein typisches Outdoor, „auf großer Wieser in der Sonne Essen mit Freunden“. Findet ihr nicht auch?

Also, viel Spaß beim Nachkochen und Guten Appetit.

Liebe Grüße,

euer Christian

Spargel Risotto mit nieder gegartem Lachs und Orangen Dill Butter
C.H. Spargel und Risotto? Ja, das sind Buddys für immer. Das passt einfach und ist lecker. Dazu gibt es noch einen langsam gegarten Lachs… Fisch und Fleisch spargel, orangenbutter, lachs, risotto, regional, saisonal European Druck mich
Menge/Personenanzahl: 2 Zubereitungszeit: 30 Kochzeit: 30 30

Nährwertangaben 200 Kalorien 20 grams Fett

Bewertung 5.0/5
( 1 abstimmen )

Zutaten

2-3 Lachsfilets

Olivenöl

200g Risotto

600ml Brühe

1 Stange Sellerie

2 EL Butter

1 EL Olivenöl

Salz, Pfeffer

2 Schalotten

2 Knoblauchzehen

50ml Weißwein

30g Parmesan, gerieben

weißer und grüner Spargel nach Belieben

Für die Butter:

1 Bund Frischer Dill

100g Butter

Zesten 1 Orange

Saft einer ½ Orange

Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Zucker

Zubereitung

Zimmerwarme Butter mit Orangensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Dillspitzen und etwas Zucker vermengen. Ein Rechteck aus Alufolie schneiden sowie aus Klarsichtfolie. Die Butter darin einrollen und die Enden jeweils zudrehen. Die Butter nun ca. 10 Minuten ins Eisfach geben.

Den Ofen auf 80 Grad vorheizen.

Den Lachs abbrausen und trocknen. Mit Olivenöl einreiben und auf ein eingefettetes Backblech geben. Mit Klarsichtfolie zu spannen und ca. 10 Minuten garen. Danach die Hitze auf 60 Grad herunterdrehen und den Fisch zu Ende garen.

In der Zwischenzeit den Stangensellerie putzen und in feine Würfel schneiden.

Die Zwiebeln und den Knoblauch ebenfalls in Stücke schneiden.

Butter mit Öl im Topf erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Sellerie dazu geben und bei mittlerer Hitze anschwitzen. Dazu ein wenig Salz zugeben.

Nun den Risotto Reis dazu geben und alles einmal vermengen.

Den Reis mit Weißwein ablöschen und dann ein guten Schuss von der Brühe zugeben.

Nun erneut einmal kräftig durchrühren und bei geringer Hitze garen. Sobald die Flüssigkeit geringer wird, etwas Brühe nachgeben. Darauf achten, dass die Brühe in einem separaten Top währenddessen erhitzt bleibt.

Nun den weißen Spargel schälen und den grünen putzen und säubern.

Den Spargel dann in Stücke schneiden und nach ca. 10 Minuten Garzeit zum Reis geben. Die Spitzen vom Spargel erst kurz vor Ende der Garzeit dazu geben.

Wenn der Reis gar ist, schauen dass noch genügend Flüssigkeit im Topf ist, sodass der Reis „schlotzig“

bleibt. Nun einen EL Butter und den Parmesan unterheben und durchrühren.

Bei Bedarf noch etwas salzen und pfeffern.

13. Mai 2020 0 kommentieren

Events

Kuku Sabzi zum Blog Event „International Potluck“ von @Inaisst

by C.H. 10. Mai 2020

Die liebe Ina vom Blog Ina is(s)t hat ein sehr schönes Blogevent ins Leben gerufen, an dem ich natürlich gerne teilnehme. Das Thema ist Internationale Rezepte / Gerichte, was schon mal Grundwegs sehr interessant ist. Ina nennt Ihre Aktion International Potluck.

Was ist ein Potluck?

Potluck oder übersetzt „Topfglück“ ist eine amerikanische Brauch zu feiern, bei der jeder Gast ein kleines Gericht mitbringt, so auch wie hier bei dem Blogevent.

So klingt es, wenn Ina es erklärt:

„Ich hole mir die Welt in meine Küche und teile das Ganze am liebsten mit meinen Freunden und Familie. Dabei mag ich es super gerne, für andere zu kochen aber muss auch gestehen, dass ich mich immer freue, wenn mir jemand ein neues Gericht zeigt. In Kanada habe ich dabei ein tolles neues Event kennengelernt, das mit einem Wort beschrieben wird: Potluck! …… Es ist die perfekte Möglichkeit, um neue Dinge kennenzulernen. Deshalb habe ich mir gedacht, ein internationales Potluck Event wäre ein tolles Motto für mein neues Event. Jeder kann – ganz frei – ein internationales Gericht zu unserer, großen virtuelle Potluck Party beisteuern.“

Tja, und schon ging die Grübelei los und ich dachte, da sendest Du mal ein etwas nicht so bekanntes oder geläufiges Gericht ein. Also wurde ein persisches Rezept daraus. „Koko“ steht für Omlette und „Sabzi“ für Kräuter. Ich habe ehrlicherweise das Original Rezept etwas abgeändert und anstelle der Berberitzen, habe ich Granatapfel gewählt und die Walnüsse habe ich durch Pistazien ersetzt.

Also, viel Spaß beim Nachmachen und Guten Appetit.

Liebe Grüße, bleibt gesund,

euer Christian

Kuku Sabzi (persisches Omlette)
C.H. Die liebe Ina vom Blog Ina is(s)t hat ein sehr schönes Blogevent ins Leben gerufen, an dem ich natürlich gerne teilnehme. Das Thema… Events persisch, gericht, rezept, persische küche, oriental, omlette, omlett, eierspeise European Druck mich
Menge/Personenanzahl: 2 Zubereitungszeit: 5 Kochzeit: 20 20

Nährwertangaben 200 Kalorien 20 grams Fett

Bewertung 5.0/5
( 1 abstimmen )

Zutaten

30g Petersilie

20g Koriander

25g Dill

2 Frühlingszwiebeln

1 EL Mehl

½ TL Backpulver

1 Msp. Kurkuma

1 Msp. Zimt

Muskatnuss

Salz, Pfeffer

1 großes Ei

Olivenöl

15g Pistazien

Zubereitung

Kräuter waschen, trocknen und fein hacken.
Eier verquirlen und mit den Kräutern vermengen.
Die Maße würzen und das Mehl sowie Backpulver unterrühren.
Alles gut durchmengen und in einer beschichteten, ofenfesten Pfanne ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze stocken lassen.
Dann anschließend die Pfanne bei 120 Grad Oberhitze ein paar mit Minuten weiter stocken lassen oder einen Deckel auf die Pfanne geben und auf dem Herd lassen.

10. Mai 2020 2 comments

Herdlichkeiten

Schweinefilet mit Spargel, Mangold und Orangesauce (low carb)

by C.H. 9. Mai 2020

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Jede Jahreszeit hat seine Highlights, auf die ich mich auch jedes Jahr aufs Neue freue.

Der Frühling kann u.a. ganz klar mit Spargel glänzen. Zudem hat aber auch Mangold bereits Saison. Der nahegelegene Bauer hatte so wunderschönen Mangold, da musste ich einfach zugreifen. Für mein Rezept habe ich direkt noch ein schönes Stück Schweinefilet gekauft; der Klassiker zu Spargel.

Da ich gerne die einzelnen Produkte in den Vordergrund stelle bzw. jedem Produkt seinen „Platz“ lasse, habe ich mir ein recht puristisches Spargel Rezept ausgedacht. Allerdings fehlte mir der fruchtige Part dabei und habe das Ganze noch mit einer Orangensauce abgerundet.

Für eine gute Sauce benötigt man ebenso gute Produkte; wie es generell beim Kochen der Fall sein sollte. Da passte es ganz gut, dass ein leckerer Bio Gemüsefond den Weg zur mir gefunden hatte. Gerade bei einer so zarten Sauce, kommt der Fond auch entsprechend gut zur Geltung.

Liebe Grüße,

euer Christian

[WERBUNG] Dieser Artikel ist in Zusammenarbeit mit Feinkost Englert entstanden.

Der Bio Gemüsefond ist hier im Store erhältlich: Feinkost Englert

9. Mai 2020 0 kommentieren

Fisch und Fleisch

Selbst gebeizter Lachs mit Gin Gurkensalat

by C.H. 1. Mai 2020

Habt ihr auch Lust, einmal Lachs selber zu beizen? Es geht ganz einfach und die Mühe lohnt sich. Hier findet Ihr das Rezept dazu. Zum dem Lachs bieten sich neben Rösti auch Gurken sehr gut an. Daher habe ich passend dazu einen Gurkensalat mit Gin Dressing gemacht.

Liebe Grüße,

bleibt gesund,

euer Christian

Selbst gebeizter Lachs mit Gin Gurkensalat
C.H. Habt ihr auch Lust, einmal Lachs selber zu beizen? Es geht ganz einfach und die Mühe lohnt sich. Hier findet Ihr das Rezept… Fisch und Fleisch Selbst gebeizter Lachs mit Gin Gurkensalat European Druck mich
Nährwertangaben 200 Kalorien 20 grams Fett

Bewertung 5.0/5
( 1 abstimmen )

Zutaten

Für den Lachs:

700g Lachs mit Haut

150g Zucker

3-4 Wacholderbeeren

3 Bund Dill

100g Meersalz

2 EL grober weißer Pfeffer

Zitronenabrieb und Zitronenzesten

Für das Dressing:

2 EL Weissweinessig

1 EL Honig

1-2 EL Gin

4 EL Rapsöl

½ TL Senf

Salz, Pfeffer

Chiliflocken

Dillspitzen

Zubereitung

Den Lachs abbrausen und abtrocknen.
In einem Mörser Pfeffer, Wacholderbeeren, Salz, Zitronenzesten, Zucker und Dill verkleinern und mischen.
Den Lachs damit gut einreiben und in eine flache Form legen.
Den Rest der Beize darauf verteilen.
Den Lachs nun abdecken und beschweren und ca. 12. Stunden kalt stellen.
Danach den Lach herausnehmen, von der Beize befreien und in dünne Scheiben aufschneiden.

Die Gurken waschen, abtrocknen und mit einem Sparschäler schälen.
Die Scheiben nun etwas Zuckern und auf einem Teller ausbreiten und ziehen lassen.
Das ausgetretene Wasser abtropfen und die Gurken abtrocknen.
Queller abbrausen und abtrocknen.
Ein Dressing herstellen aus Essig, Gin, Honig, Öl, Dill, Pfeffer, Senf, Salz und Pfeffer.
Den Salat mit dem Dressing mischen und auf einem Teller anrichten.
Den Lachs darauf verteilen.
Mit Dill dekorieren.

1. Mai 2020 0 kommentieren

Omas Schätzchen

Überbackener Chicorée mir Schinken, Parmesan und Pumpernickel Brösel

by C.H. 7. Februar 2020

War das nicht ein herrlicher Tag heute. Auf dem Weg zum Kindergarten habe ich den Krokus blühen sehen.

Hier freuen sich auch alle schon auf den Frühling. Denn ohne Schnee macht der Winter doch keinen Spaß.

Nachdem wir dann die Nachmittag Sonne genossen haben, gab es etwas Leichtes aus dem Ofen. Die Idee habe ich aus einem Kurzurlaub im Badischen Raum. Dort ist dieses Ofengericht ein Klassiker und das zu Recht.

Guten Appetit und viel Spaß beim Nachmachen…

Liebe Grüße,

euer Christian

Überbackener Chicorée mir Schinken, Parmesan und Pumpernickel Brösel
C.H. War das nicht ein herrlicher Tag heute. Auf dem Weg zum Kindergarten habe ich den Krokus blühen sehen. Hier freuen sich auch alle… Omas Schätzchen chicoree ofengericht gemüse parmesan überbacken European Druck mich
Menge/Personenanzahl: 2 Zubereitungszeit: 10 Kochzeit: 15 15

Nährwertangaben 200 Kalorien 20 grams Fett

Bewertung 2.5/5
( 2 abstimmen )

Zutaten

1-2 Scheiben Pumpernickel

1 EL Butter

1 TL Honig

4-5 Scheiben Kochschinken

2-3 Chicorée

20g Mehl

20g Butter

Ca. 250ml Milch

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Öl für die Backform

7. Februar 2020 0 kommentieren

Vegetarisch/Vegan

Süßkartoffeln aus dem Ofen mit Blumenkohl, Rotkohl und einem pikanten Dip

by C.H. 4. Februar 2020

Frisch aus dem Ofen kommen heute die Süßkartoffel Hälften mit Blumenkohlflocken, knackigem Rotkohl und einem pikanten Dip.

Ich wünsche euch einen schönen Tag.

Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit.

Liebe Grüße,

euer Christian

Süßkartoffeln aus dem Ofen mit Blumenkohl, Rotkohl und einem pikanten Dip
C.H. Frisch aus dem Ofen kommen heute die Süßkartoffel Hälften mit Blumenkohlflocken, knackigem Rotkohl und einem pikanten Dip. Ich wünsche euch einen schönen Tag.… Vegetarisch/Vegan süsskartoffel lowcarb vegan vegetarisch ofen rotkohl blumenkohl European Druck mich
Menge/Personenanzahl: 4 Zubereitungszeit: 15 Kochzeit: 45 45

Nährwertangaben 200 Kalorien 20 grams Fett

Bewertung 5.0/5
( 1 abstimmen )

Zutaten

2-3 Süßkartoffeln

½ Blumenkohl

½ Rotkohl

1 Bio Orange

2-3 EL dunkler Aceto Balsamico

2 EL Honig oder Agavendicksaft

Öl zum anbraten

1 große Tasse Bulgur

2 große Tassen Gemüsebrühe

Öl, Salz

1 Becher Creme Vega

2-3 EL Sweet Chili Sauce, Salz, Pfeffer, Chiliflocken, frische Petersilie

Zubereitung

Die Süßkartoffeln waschen, putzen und halbieren, mit Öl und Meersalz einreiben und mit der Schnittseite nach oben im Ofen ca. 30 Minuten bei 180 Grad backen.
Einen Dip herstellen aus Creme Vega, Sweet Chili Sauce und Gewürze verrühren. Frische Petersilie unterrühren.
Den Bulgur abbrausen und in leicht köchelnder Brühe ca. 15. Minuten garen.
Den Rotkohl schneiden und in Öl anbraten, Orangenfilets dazu geben und mit Essig und Honig oder Agavendicksaft ablöschen. Abschmecken mit Salz und Pfeffer und Chiliflocken.
Blumenkohl halbieren, den Strunk entfernen und in grobe Stücke brechen und in einer Küchenmaschine fein zerkleinern. Zu dem Rotkohl geben.
Den Bulgur auch unter den Rotkohl geben und alles dann auf die fertig gegarten Süßkartoffel Hälften geben.

4. Februar 2020 0 kommentieren

Events

Foodly´s Cook & Chat 2020

by C.H. 24. Januar 2020

Am 18.01.2020 hieß es Koffer schnappen und ab mit dem Zug
nach Berlin.

Ziel der Reise war Foodly´s Cook & Chat Event in Berlin Charlottenburg. Das Team von Foodly hat uns, die Blogger Community, zu einem geselligen Treffen und gemeinsamen Kochen eingeladen. So hatten wir auch einmal die Möglichkeit, uns alle persönlich kennenzulernen.

Foodly (https://www.getfoodly.com )ist ein Berliner Start-up Unternehmen und stellt Rezepte per App zur Verfügung. Der Clou an dieser App bzw. an dem Modell ist, dass die Nutzer die Zutaten für das jeweilige Rezept direkt über Online Supermärkte (derzeit Food.de und Bringmeister, der Lieferdienst von Edeka) bestellen und liefern lassen können.

Die Gründer Hannes Kübel, Peter Schrott und Johannes
Linowski haben Foodly zunächst in einer beta Phase im November 2017 ins Leben
gerufen. Im Jahr 2018 folgte dann der offizielle Start der App.

Mittlerweile ist Foodly in 11 Großstädten und knapp 30 Kleinstädten verfügbar und wächst stetig an.

Das Prinzip dieser App ist wirklich überzeugend und absolut fair. Der Nutzer kann sich die Zutaten, die er für ein entsprechendes Rezept noch benötigt, einfach mit einem Klick per Lieferdienst zukommen lassen. Somit ist eine „Geling-Garantie“ gegeben und man freut sich schon darauf, abends ein tolles Gericht zubereiten zu können.

Natürlich haben wir Blogger dann auch vor Ort gekocht und das Team von Foodly verköstigt. Es hat einen riesen Spaß gemacht, zusammen mit den anderen Bloggern der Community die Gänge zu kochen und mit allen gemeinsam anschließend zu essen.

Das Team von Foodly hat dafür über http://www.cooksconnection.de/ einen Raum mit offener, voll ausgestatteter Küche gebucht. Nach einer Begrüßung- und Vorstellungsrunde, haben wir dann kleine Kochteams gebildet und auch gleich losgelegt. Zur Steigerung der Stimmung hat uns Leon von https://doyourgin.com/ noch mit selbst gemachtem Gin überrascht. Ich habe mir für diesen Event eine Suppe ausgesucht. Das Rezept für die Süßkartoffel Linsen Kokos Suppe findet ihr auch im Anschluss an diesen Artikel. Als Teammitglied habe ich mir Ben von https://www.ofenoffen.de/ ins Boot geholt und wir haben dann mit großem Spaß zusammen die Suppe zubereitet. Da unser Gericht 20 Minuten langsam vor sich hin köcheln musste, hatten wir genügend Zeit, schon einmal das erste Gericht der anderen zu probieren, eine vegane Mac ’n‘ Cheese Variante von Lea. Ich war äußerst überrascht, wie nah das Rezept an das Original herankommt.

Folgende Gerichte wurden gekocht und gemeinsam gegessen:

Vegane Süsskartoffel Linsen Curry Suppe von mir + Teammitglied

Antje & Ben https://www.ofenoffen.de/

Vegane Pasta Mac ’n‘ Cheese von
Lea https://www.veggi.es/

Karottensalat mit Pinienkernen von Kim von https://www.getfoodly.com/

Senf Hähnchen mit Fenchel & Kapern von Katrin https://xn--diesonntagskchin-xwb.com/

Apple Crumble mit Eis von Janka https://www.jankas.blog/

Ebenso von der Partie waren u.a. Susanne von https://www.meinkleinerfoodblog.de/
sowie

Hannes; Peter & Sophie; Andri & Anne; Andrea; Anna und Jonas von Foodly.

Hier geht es zum Suppen Rezept: https://www.herdmitherz.de/susskartoffel-kokos-linsen-suppe-vegan/(öffnet in neuem Tab)

Und es war etwas Seltsames passiert. Ich hatte gar keine
Fotos gemacht…Gefühlt zum ersten Mal, habe ich nicht die Teller ins rechte
Licht gerückt und drauf los fotografiert. Ich war einfach zu sehr in Gesprächen
involviert und hab es schlicht und ergreifend versäumt. Zum Glück gab es noch
rettende Fotografen, sodass ich euch noch einige Eindrücke mitgeben kann.

Nach einer ausgiebigen kulinarischen Reise durch die Bloggerwelt also, gab es dann noch zum Abschluss leckere, selbst gemachte Gin Drinks von Leon. DoyourGin (https://doyourgin.com/) ist ebenfalls ein junges Startup Unternehmen, gegründet von Leon und Vincent. DoyourGin bietet einem die Möglichkeit, sich mit Hilfe eines Gin Kits seinen Gin selber herzustellen. In einem Gin Kit sind nicht nur die dafür benötigten Gewürze enthalten sondern natürlich auch eine professionelle Anleitung und sogar einige Rezepte. Nun kann jeder „frei nach Schnauze“ seinen Lieblings Gin selber zusammenstellen und nach ca. 1 Woche ist der Gin dann gereift und kann verköstigt werden. Ich war total begeistert von der Idee und denke, dass es ein tolles Geschenk für das nächste Geburtstagskind im Bekannten- oder Freundeskreis ist.

Es war ein schöner Tag und ich möchte die Zeit nicht missen.
Ein tolles und äußerst sympathisches Team von Foodly hat uns empfangen und sich
um uns gekümmert. Und die Stimmung unter den Bloggern war eh gut. Ich liebe
solche Events und die Möglichkeit, nette Leute kennenzulernen.

Danke für de tollen Tag!

Liebe Grüße

Euer Christian

(Die im Artikel aufgeführten Fotos wurden von Foodly zur Verfügung gestellt.)

24. Januar 2020 1 kommentieren

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