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Süße Speisen und Dessert

Pflaumen Marzipan Crumble mit Schokoladen Eis

by C.H.

(WERBUNG) Produktnennung

Deshalb lieben wir den Herbst…da hat man eine tolle Ausrede, wenn man sich mal etwas gönnen darf.

Was gibt es schöneres als es sich zu Hause gemütlich machen zu können und eine warme Portion Soulfood zu genießen.

Liebe Grüße,

euer Christian

©herdmitherz

Marzipan Pflaumen Crumble

(WERBUNG) Produktnennung Deshalb lieben wir den Herbst…da hat man eine tolle Ausrede, wenn man sich mal etwas gönnen darf. Was gibt es schöneres… Süße Speisen und Dessert crumble, herbst, winter, pflaumen, zimt, marzipan, eis, schokolade, milka, früchte, obst European Druck mich
Menge/Personenanzahl: 2-4 Zubereitungszeit: Kochzeit:
Nährwertangaben 200 Kalorien 20 grams Fett
Bewertung 5.0/5
( 1 abstimmen )

Zutaten

  • 400g rote Pflaumen
  • 1 EL Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • Zimt
  • 120g Mehl
  • 20g Mandeln, gemahlen
  • 20g Mandeln, gehobelt
  • 80g Zucker
  • 80g Butter, Zimmertemperatur
  • 30g Marzipan
  • Eis
  • 2 EL Naturjoghurt
  • 3-4 EL Milka Haselnusscreme Brotaufstrich
  • 2 EL geschlagene Sahne
  • 2 EL gesüßte Kondensmilch

Zubereitung

Für das Eis die Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen. In einen Gefrierbehälter geben, gut verschließen und ca. 5 Stunden gefrieren lassen.

Die Pflaumen abbrausen, entsteinen und in kleine Stücke schneiden.

Die Pflaumen in eine Schüssel geben und Zucker und Zitronensaft dazu geben und marinieren lassen.

Mehl, Butter, Zucker, Marzipan und Mandeln vermischen.

Die Pflaumen in eine Auflaufform geben und die Streusel darüber verteilen.

Den Crumble nun ca. 30 Minuten bei 180-200°C backen.

Etwas abkühlen lassen und mit dem Eis garnieren.

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Süße Speisen und Dessert

Kürbis Cheesecake Brownies mit Haselnusskernen

by C.H.

Als großer Kürbis Liebhaber musste ich auch unbedingt einmal einen Kürbis Kuchen backen. Nun schwankte ich zwischen Brownie und Cheesecake. Aber warum nicht beides in Einem? et voilà, ein Kürbis Cheesecake Brownie kommt frisch aus dem Ofen…für etwas crunch sorgen die gehobelten Haselnusskerne…mehr Herbstgefühl geht kaum 😉

Liebe Grüße und viel Spaß beim Nachbacken…

euer Christian

©herdmitherz

Kürbis Cheesecake Brownies mit Haselnusskernen

Als großer Kürbis Liebhaber musste ich auch unbedingt einmal einen Kürbis Kuchen backen. Nun schwankte ich zwischen Brownie und Cheesecake. Aber warum nicht… Süße Speisen und Dessert brownie, teig, cheesecake, schokolade, kürbis, frischkäse, brownies, herbst, dessert, backen, European Druck mich
Menge/Personenanzahl: 1 Backblech ca. 28x22cm Zubereitungszeit: Kochzeit:
Nährwertangaben 200 Kalorien 20 grams Fett
Bewertung 5.0/5
( 1 abstimmen )

Zutaten

  • 1 kleinen Bio Hokkaido Kürbis
  • 120g Butter
  • 3 Eier
  • 200g Zartbitterkuvertüre
  • 1 Paket Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 160g Mehl
  • 180g Zucker
  • ½ TL Zimt, ¼ TL Ingwer, 1 Prise Nelkenpulver
  • 1 Handvoll Haselnusskerne, gehobelt
  • 150g Frischkäse
  • 45g Crème Fraîche
  • 1 Ei
  • 50g Mehl
  • 80g Zucker

Zubereitung

Den Backofen auf 200° C vorheizen. Den Kürbis putzen, säubern und aushöhlen. Dann schmale Spalten schneiden, ca. 300g und diese im Backofen bei 200°C ca. 40 Minuten backen. Falls die Spalten drohen braun zu werden, mit Alufolie abdecken.

Sobald der Kürbis weich ist, diesen auskühlen lassen. Anschließend mit Zimt, Ingwer und Nelkenpulver würzen und pürieren.

Die Butter mit der Kuvertüre in einem Topf im Wasserbad schmelzen, etwas abkühlen lassen und den Zucker sowie die Eier und dann das Mehl mit Salz zufügen und verrühren.

Frischkäse, Crème Fraîche und Zucker verrühren. Das Ei sowie das Mehl dazu geben und nochmals verrühren. Nun das Kürbispüree unterrühren.

Eine Backform einfetten und den Brownie Teig darin verteilen und glattstreichen. Nun den Kürbis-Frischkäse Teig darauf klecksartig verteilen und mit einem Messer in Schlieren verstreichen.

Mit den Haselnusskernen bestreuen und für ca. 25 Minuten bei 175°C in den Ofen geben.

In der Form auskühlen lassen und nach dem Erkalten erst herausnehmen.

 

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Süße Speisen und Dessert

Pflaumen Galette

by C.H.

Passend zum typischen Herbstwetter gibt es ein wenig Soul Food in Form einer klassischen Obst Galette. Ich finde, gerade die süße Variante einer Galette schmeckt besonders gut, da der Teig mit dem Obst schön harmoniert. Die Pflaume eignet sich dafür auch recht gut, da sie ein festeres Fruchtfleisch besitzt und nicht so schnell zerfällt.

Natürlich lässt sich das Rezept noch mit einer Kugel Vanilleeis abrunden.

Also, viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit.

Liebe Grüße,

euer Christian

©herdmitherz

Pflaumen Galette

Passend zum typischen Herbstwetter gibt es ein wenig Soul Food in Form einer klassischen Obst Galette. Ich finde, gerade die süße Variante einer… Süße Speisen und Dessert galette, mürbeteig, backen, tarte, pfannkuchen, pflaumen, gebäck, bretagne, European Druck mich
Menge/Personenanzahl: 4-6 Zubereitungszeit: Kochzeit:
Nährwertangaben 200 Kalorien 20 grams Fett
Bewertung 5.0/5
( 1 abstimmen )

Zutaten

  • 300g Mehl
  • 150g kalte Butter
  • 2 EL Eiswasser
  • 3 EL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 300g rote Pflaumen
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 100g gemahlene Walnüsse
  • Brauner Zucker

Zubereitung

Einen Mürbeteig aus den oben genannten Zutaten herstellen. Dafür Mehl, Zucker und Salz vermengen. Das kalte Wasser sowie die kalte Butter dazu geben und schnell verkneten, sodass ein grobkörniger Teig entsteht. Den Teig dann ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

 

In der Zeit die Pflaumen waschen, entkernen und in Spalten schneiden.

Die Walnüsse in einer Küchenmaschine mixen.

Den rund ausrollen und in die Mitte die gemahlenen Walnüsse verteilen und andrücken.

Nun die Pflaumen anlegen, mit Zimt bestreuen und dabei einen Rand frei lassen.

Den Rand umklappen und mit Sahne einpinseln. Braunen Zucker darüber streuen.

 

Die Galette für ca. 30-40 Minuten bei 190°C backen.

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Süße Speisen und Dessert

Apfel Zimtschnecken mit Äpfeln aus dem eigenen Garten

by C.H.

Noch immer schenkt uns unser kleiner Apfelbaum tolle, leckere und vor allem saftige Äpfel. Da wir Zimtschnecken lieben, habe ich ein paar dieser Äpfel für die Füllung verwendet. Zimt, Apfel und süßer Hefeteig ist doch eine unschlagbare Kombination oder nicht?

Also, lasst es euch schmecken und guten Appetit.

Liebe Grüße,

euer Christian

©herdmitherz

Apfel Zimtschnecken mit Äpfeln aus dem eigenen Garten

Noch immer schenkt uns unser kleiner Apfelbaum tolle, leckere und vor allem saftige Äpfel. Da wir Zimtschnecken lieben, habe ich ein paar dieser… Süße Speisen und Dessert Zimt, Schnecken, Äpfel, Gebäck, Dessert, Nachtisch, Hefeteig, Backen, Herbst European Druck mich
Menge/Personenanzahl: 15 Stück Zubereitungszeit: Kochzeit:
Nährwertangaben 200 Kalorien 20 grams Fett
Bewertung 5.0/5
( 1 abstimmen )

Zutaten

  • 250g Mehl
  • 35g Zucker
  • 2 EL Rapsöl
  • 50g Butter
  • 1 Ei
  • 1 Paket Trockenhefe
  • 1 Prise Salz
  • Belag zum Bestreichen
  • 50g Butter
  • 2-3 EL Zucker
  • Füllung
  • 2-3 kleine Äpfel
  • 1 TL Zimt
  • 2 EL brauner Zucker
  • 1 Spritzer Zitronensaft

Zubereitung

Milch und Butter erhitzen. Einen EL Zucker dazu geben und verrühren.

Mehl mit restlichem Zucker und Trockenhefe mischen.

Die Milch Butter Mischung dazu geben und verkneten. Dabei das Salz und das Ei zufügen. Den Teig nun ein paar Minuten kneten lassen, bis ein schöner glatter Teig entsteht.

Den Teig nun an einem warmen Ort gehen lassen, bis er das doppelte Volumen erreicht hat.

Die Äpfel in der Zwischenzeit schälen, kleine Stifte schneiden und in Butter andünsten. Zucker dazu geben und leicht karamellisieren lassen. Zimt dazu geben und vermischen. Abkühlen lassen.

Die zimmerwarme Butter mit Zucker vermischen und Zimt dazu geben und kräftig verrühren.

Den Teig rechteckig ausrollen und die Zucker Zimt Butter darauf gleichmäßig verteilen.

Die Apfelstifte darauf verteilen und dann von der langen Seite aufrollen.

In ca. 3-4 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech mit Backpapier legen.

Die Schnecken nun ca. 15 Minuten bei 190°C backen.

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Süße Speisen und Dessert

Pumpkin Whoopie Pies

by C.H.

Kürbis Whoopie Pies

Pumpkin Whoopie Pies Süße Speisen und Dessert kürbis, hokkaido, pumpkin, kekse, pies, whoopies, herbst, backen European Druck mich
Menge/Personenanzahl: 14 Zubereitungszeit: Kochzeit:
Nährwertangaben 200 Kalorien 20 grams Fett
Bewertung 3.5/5
( 2 abstimmen )

Zutaten

  • 100g weiche Butter
  • 100g Kürbis Püree
  • 125g brauner Zucker
  • 2 Eier
  • 180g Mehl
  • 1 TL Natron
  • 2 TL Zimt Pulver
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Creme
  • 50g weiche Butter
  • 70g Puderzucker
  • 200g Frischkäse

Zubereitung

Den Kürbis schälen und das Fruchtfleisch in grobe Würfel schneiden und in der Mikrowelle dünsten oder in kochendem Wasser garen. Danach ausdampfen lassen und pürieren, evtl. durch ein Sieb abtropfen lassen.

Zucker und Butter schaumig rühren, Eier zufügen und dann das Mehl Gemisch mit Backpulver, Salz, Natron und Zimt zufügen und weiter rühren.

Mit einem Löffel kleine Kleckse auf ein Backblech mit Backpapier geben und ca. 10 Minuten bei 190 Grad backen.

Auskühlen lassen und in der Zeit die Creme herstellen. Dafür Zucker und Butter schaumig rühren und den Frischkäse daruntermischen, alles nochmal gut verrühren und die Creme dann auf die Unterseite der Whoopie Pies verteilen und einen anderen Whoopie als Deckel daraufsetzen.

 

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Süße Speisen und Dessert

Birnen Brownie mit Salzkaramell und Pekanüssen

by C.H.

Schoko und Birne? Au ja, das ist lecker…Natürlich könnt ihr dieses Brownie Rezept ohne die Birne übernehmen und den puren Schokoladen Geschmack genießen. Aber ich finde, gerade bei so viel Schoko Anteil, ist ein fruchtiges Element ein schöner Gegenspieler.

Eigentlich wollte ich einen klassischen Schokoladen Rührteig in einer Kastenform backen. Der Vorteil wäre gewesen, dass man die Birne beim Anschneiden hätte besser sehen können. Da ich aber ein Blechkuchen machen musste, kam ich auf diese Idee.

Und wir haben dazu noch mehr gesündigt….Es gab dazu noch ein leckeres Vanilleeis…Wenn schon, dann richtig 😉

Also, viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit.

Liebe Grüße,

euer Christian

©herdmitherz

Brownie mit Birnen und Salzkaramell

Schoko und Birne? Au ja, das ist lecker…Natürlich könnt ihr dieses Brownie Rezept ohne die Birne übernehmen und den puren Schokoladen Geschmack genießen.… Süße Speisen und Dessert brownie, kuchen, cake, schokolade, schoko, birne, karamell, dessert, süßes, süßspeise European Druck mich
Menge/Personenanzahl: 8-10 Zubereitungszeit: Kochzeit:
Nährwertangaben 200 Kalorien 20 grams Fett
Bewertung 5.0/5
( 1 abstimmen )

Zutaten

  • 200g Edelbitter Schokolade
  • 50g Kakao
  • 75g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 250g Butter
  • 150g Zucker
  • 4 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 2 Birnen
  • 1 Handvoll Pekanüsse
  • 1 Handvoll Walnüsse
  • 100g Zucker
  • 200ml Sahne
  • 1 EL Butter

Zubereitung

Die Schokolade in Stücke brechen und in den Behälter der Küchenmaschine geben. Die weiche Butter dazu geben. Den Zucker, Backpulver, Mehl und die Prise Salz hinzufügen und durchmixen.

Bei laufendem Mixer die Eier dazu geben und weiter mixen bis sich alles gut vermischt hat.

Eine Ofenform einfetten, mit Backpapier auslegen und mit Öl einpinseln. Die Maße einfüllen und mit einem Küchenschaber verteilen und glattstreichen.

Die Birnen schälen und vierteln. Die Viertel dann in den Teig leicht andrücken.

Die Form für ca. 20 Minuten in den Ofen geben.

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Omas Schätzchen

Klassische Buchteln wie bei Oma

by C.H.

Heute habe ich für euch Buchteln mitgebracht. Oder wie man auch sagt, Ofennudeln oder sogar Rohrnudeln. Wie auch immer, dieser Hefeteig kommt sehr fluffig daher und lässt sich mit den verschiedensten Früchten oder Obst füllen.

Die böhmische Mehlspeise ist in Österreich beispielsweise ein Klassiker. Aber auch hierzulande gehören Buchteln mittlerweile zum Standard. Eigentlich wollte ich zu den Buchteln eine klassische Vanillesauce kochen, aber wie das dann manchmal mit den Plänen so ist 😉

Daher haben wir uns einfach die selbstgemachte Erdbeeren Marmelade vom Sommer aufgemacht (ist ja auch schon sooo lange her).

Also, viel Spaß beim Nachbacken und Guten Appetit.

Liebe Grüße,

euer Christian

©herdmitherz

Klassische Buchteln wie bei Oma

Heute habe ich für euch Buchteln mitgebracht. Oder wie man auch sagt, Ofennudeln oder sogar Rohrnudeln. Wie auch immer, dieser Hefeteig kommt sehr… Omas Schätzchen buchteln, hefeteig, backen, dessert, nachtisch, nachspeise, süßspeise European Druck mich
Menge/Personenanzahl: 8-12 Zubereitungszeit: Kochzeit:
Nährwertangaben 200 Kalorien 20 grams Fett
Bewertung 3.0/5
( 2 abstimmen )

Zutaten

  • 1/2 Hefewürfel
  • 250ml Milch
  • 350g Weizenmehl
  • 150g Dinkelmehl
  • 80g Zucker
  • 60g Butter
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • Butter zum einpinseln

Zubereitung

Hefe zerbröseln und mit etwas Zucker in lauwarmer Milch auflösen und ca. 15 Minuten gehen lassen.

Den restlichen Zucker mit der weichen Butter, dem Ei und etwas Salz schaumig schlagen.

Die Milch mit der Hefe dazugeben und weiter rühren.

Das Mehl nun unterheben und zu einem glatten Teig kneten.

Den Teig 45 Minuten gehen lassen.

Eine Ofenform einfetten.

Den Teig noch einmal durchkneten und 10-14 Kugeln daraus formen.

Zum Schluss diese noch hauchdünn mit zerlassener Butter einpinseln.

Die Buchteln in die Form geben und ca. 25-30 Minuten bei 180°C im vorgeheizten Backofen backen.

 

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Süße Speisen und Dessert

Schnelle Apfel Vanillepudding Taschen

by C.H.

Apfel mit Pudding und einer knusprigen Hülle? Wer kann da schon NEIN sagen…

Die Apfeltaschen lassen sich schnell und einfach zubereiten. Natürlich darf Zimt und Vanille nicht fehlen.

Durch den Pudding erhalten die Taschen noch eine schöne, cremige Unterstützung.

Unser „kleiner“ Apfelbaum trägt jetzt im zweiten Jahr schon sehr viele Äpfel, dass wir uns schon etwas einfallen lassen müssen, um die Menge zu verarbeiten.

Der klassische Apfelmus ist selbstverständlich auch bereits gekocht und eingemacht.

Falls ihr noch schöne und ausgefallene Ideen habt, schreibt es doch einfach in die Kommentare.

Liebe Grüße,

euer Christian

©herdmitherz

Schnelle Apfel Vanillepudding Taschen

Apfel mit Pudding und einer knusprigen Hülle? Wer kann da schon NEIN sagen… Die Apfeltaschen lassen sich schnell und einfach zubereiten. Natürlich darf… Süße Speisen und Dessert apfel, tasche, äpfel, gebäck, backen, blätterteig, apple European Druck mich
Menge/Personenanzahl: 4-6 Zubereitungszeit: Kochzeit:
Nährwertangaben 200 Kalorien 20 grams Fett
Bewertung 5.0/5
( 1 abstimmen )

Zutaten

  • 1 Paket Blätterteig
  • 250g Äpfel
  • 1/2 Tüte Vanillepudding zum Kochen
  • 3 EL Zucker
  • 50ml Wasser oder Apfelsaft
  • Zimt
  • 125ml Milch
  • 1 Ei und 1 EL Milch
  • Puderzucker
  • 1 TL Vanillepaste

Zubereitung

Die Milch mit dem Vanillepudding Pulver vermischen und 1 Minute verquirlen. Danach ca. 20 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.

Das Kerngehäuse der Äpfel entfernen und die Äpfel in Stücke schneiden.

Zucker mit 1 EL Wasser in einem Topf karamellisieren lassen.

Die Apfelstücke in den Topf geben und das restliche Wasser bzw. den Saft zugeben.

Aufkochen lassen, mit Zimt und Vanillepaste würzen und köcheln lassen, bis der Zucker sich aufgelöst hat und etwas eingekocht ist. Stärke in einem Glas mit etwas Wasser vermischen und einrühren. Alles nochmal kurz aufkochen lassen, danach abkühlen lassen.

Den Blätterteig ausrollen und in 6 Rechtecke schneiden.

Den Vanillepudding auf die Mitte bzw. die obere Längsseite des Rechtecks auftragen und die Apfelstücke darüber geben.

Den Teig nun übereinander klappen und mit einer Gabel die Enden zusammendrücken.

Die Taschen nun mit einem verquirlten Ei und Milch einpinseln, braunen Zucker und Zimt auf den Taschen verstreuen und ca. 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben.

Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

 

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Süße Speisen und Dessert

~Schneller Johannisbeeren Streuselkuchen~

by C.H.

Eigentlich hatten wir uns auf schlechteres Wetter eingestellt (laut Wetter App), nun ja, zumindest haben wir jetzt einen leckeren fruchtigen Kuchen. 

Ich glaube es gibt wenig Früchte, bei denen das Verhältnis süß und doch so sauer, so aus geprägt ist wie bei den Johannisbeeren, aber trotzdem sehr lecker oder gerade deswegen? 

Ich wünsche euch einen schönen Sonntag liebe Grüße genießt die Zeit✌🏼

Euer Christian

©herdmitherz

~Schneller Johannisbeeren Streuselkuchen~

Eigentlich hatten wir uns auf schlechteres Wetter eingestellt (laut Wetter App), nun ja, zumindest haben wir jetzt einen leckeren fruchtigen Kuchen.  Ich glaube… Süße Speisen und Dessert Streuselkuchen, Kuchen, Mürbeteig, Johannisbeeren, Früchte, Cake, Saisonal European Druck mich
Zubereitungszeit: Kochzeit:
Nährwertangaben 200 Kalorien 20 grams Fett
Bewertung 5.0/5
( 1 abstimmen )

Zutaten

  • 2 Hände voll Johannisbeeren
  • 1-2 EL braunen Zucker
  • Mürbeteig:
  • 200g Mehl
  • 25g Puderzucker
  • 1 Ei
  • 100g Butter
  • Streusel:
  • 200g Mehl
  • 100g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 150g Butter

Zubereitung

Eine Form ca. 26Ø einfetten.

Mürbeteig aus den oben genannten Zutaten erst mit der Gabel, dann mit einem Rührgerät verquirlen und kneten. Den Teig dann ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

N der Zeit die Streusel aus den oben genannten Zutaten herstellen.

 

Den Mürbeteig in die Form geben und zurecht drücken, sodass er in die Form passt.

Nun die Johannisbeeren von den Stängeln abtrennen, auf dem Teig verteilen und etwas braunen Zucker darüber verstreuen.

Die Streusel darauf verteilen und den Kuchen für ca. 30 Minuten bei 200 Grad in den Ofen geben.

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Süße Speisen und Dessert

Erdbeeren Schoko Riegel

by C.H.

Schoko Biskuit und Erdbeeren? Das geht wunderprächtig…Vor allem muss man die Erdbeeren Saison noch genießen und mitnehmen, solange es noch möglich ist. Diese kleinen Schnitten eignen sich auch für kleinere Besuchsrunden oder auch anstelle eines Kuchens einfach für den Snack für zu Hause. Ich liebe Erdbeeren, da sie so flexibel einzusetzen sind. So zum Beispiel auch in einem Cocktail verarbeitet. Schaut doch mal in mein Erdbeeren Gin Tonic Rezept rein…

Also, viel Spaß beim Nachbacken und Guten Appetit.

Liebe Grüße,

euer Christian

©herdmitherz

Erdbeeren Schoko Riegel

Schoko Biskuit und Erdbeeren? Das geht wunderprächtig…Vor allem muss man die Erdbeeren Saison noch genießen und mitnehmen, solange es noch möglich ist. Diese… Süße Speisen und Dessert Strawberry, Erdbeeren, Biskuit, Kuchen, Backen, Strawberries, Saisonal, Mascarpone, Schnitten, Riegel European Druck mich
Menge/Personenanzahl: 4-6 Zubereitungszeit: Kochzeit:
Nährwertangaben 200 Kalorien 20 grams Fett
Bewertung 5.0/5
( 1 abstimmen )

Zutaten

  • Für den Teig:
  • 3 Eier
  • 3 EL kaltes Wasser
  • 1 Prise salz
  • 75g Zucker
  • 50g Mehl
  • 50g stärke
  • 2 EL Backkakao
  • 1 TL Backpulver
  • Für die Füllung:
  • 100g Mascarpone
  • 50g Magerquark
  • 50ml Sahne
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 50g Zucker
  • 1 Paket Vanillezucker
  • 1 Beutel Gelatine fix
  • 1 Schale Erdbeeren

Zubereitung

Den Ofen auf 175°C vorheizen. Ein Backblech an den Ecken mit Butter bestreichen und Backpapier darauf geben, sodass es klebt.

Die Eier trennen und in separate Schüsseln geben.

Eiweiß mit Salz und Wasser steif schlagen, Zucker einrieseln lassen und nach und nach die Eigelbe.

Mehl stärke und Kakao sowie Backpulver dazu geben und unterrühren

Den Teig auf ein Backblech geben und bei 175°C Umluft 10 Minuten backen.

Den Teig auf ein feuchtes Geschirrtuch stürzen und das Backpapier abziehen.

 

Die Erdbeeren abbrausen und das Grün entfernen. Die Erdbeeren vierteln und in einer Schüssel zur Seite stellen.

Sahne mit Vanillezucker in einem Gefäß steif schlagen.

Mascarpone und Quark verrühren, Gelatine fix (nach Packungsanleitung) einrieseln lassen und verrühren. Den Zucker zugeben und dann die Sahne unterheben.

Die Erdbeeren vorsichtig unterheben.

 

Den Schoko Biskuit Teig in dicke Streifen schneiden, sodass ihr eine Ober- und Unterseite habt.

Die Erdbeercrème auf die Unterseite der Streifen geben und vorsichtig verstreichen. Dann die Oberseite darauflegen und den Rand etwas abstreifen.

Die Schnitten zum Kühlen in den Kühlschrank geben.

 

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