Die Osterhasen sind los und bekommen für die bunten Eier, leckere, fluffige Nester.
Für den Hefeteig habe ich das Germteig Gewürz von meinem Kooperationspartner @stayspiced verwendet.
Durch die Kombination aus Orangenschale, Canehl Zimt, Bourbon Vanille und Demerara Rohr-Zucker, entsteht eine aromatische Gewürzmischung, die an Omas Rezepte erinnert und dem Teig eine tolle Note verleiht.
Die Größe der Nester kann man natürlich je nach Zweck und Verwendung anpassen, ja sogar auch einfach einen Stuten daraus machen. Es ist ein geniales Allrounder Rezept und gelingt immer.
Also, viel Spaß damit.
Liebe Grüße,
euer Christian
©herdmitherz
Die Milch auf 37 Grad erhitzen und Zucker, Trockenhefe und Vanillezucker zugeben und 15 Minuten gehen lassen. Eine Schüssel mit 250g Mehl, Salz, Zucker und Germteig Gewürz mischen und darauf die andere Hälfte Mehl geben sowie die Butter in Flocken oben auflegen. Diese Schüssel dann für 5 Minuten in einem auf 50 Grad vorgeheizten Ofen geben. Sobald die Hefe Blasen gebildet hat, diese dann mit den Eigelben auf das Mehl geben und verquirlen. Den Teig nun ca. 10 Minuten gut durchkneten. Jetzt solltet Ihr einen schönen, geschmeidigen Teig haben. Diesen dann in der Schüssel mit Frischhaltefolie luftdicht abdecken und in den Ofen stellen. Diesen dabei aber ausschalten und geöffnet lassen. Wenn der Teig gegangen ist, diesen in kleine, dünne Rollen ausrollen und je zwei miteinander verdrehen. Wer Erfahrung mit dem Zöpfe flechten hat, kann natürlich auch 3 oder 5 Rollen flechten. Die fertig geflochtenen Zöpfe nun zu einem Kranz zusammenknoten. Eigelb und Milch vermischen und mit einem Pinsel die Nester einpinseln. Die Nester kommen nun für ca. 20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen (Ober- und Unterhitze). 
Zutaten
Zubereitung