Als optimale Resteverwertung von der gestrigen Lasagne, habe ich aus der Rote Beete und dem Kürbis einen schnellen Brotaufstrich für Crostini gemacht. Mit Salz, Pfeffer, Zitrone, Ingwer und Zucker abgeschmeckt, fertig…
Die Crostini habe ich in Olivenöl knusprig gebraten und dann mit einer Knoblauchzehe eingerieben…
Zutaten:
- Rote Beete (vorgekocht/gegart)
- Kürbis (gegart)
- Frischkäse
- Salz, Pfeffer, Ingwer, Zucker, Zitrone
- Bauernbrot oder Parisienne
- Olivenöl
- Knoblauch
Liebe Grüße, Christian
© Christian Heinen