Bald ist wieder Muttertag und es gibt doch nichts Schöneres als eine farbenfrohe Erdbeer Torte als Überraschung.
Zum Glück haben die Erdbeeren bereits Saison, denn damit lässt sich diese no bake Stracciatella Torte super schnell zubereiten.
Also viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit.
Liebe Grüße,
© herdmitherz
euer Christian
Für den Boden die Kekse mit Hilfe einer Küchenmaschine zerkleinern.
Zutaten
Zubereitung
Die flüssige Butter, Backkakao und den Zucker dazugeben und verrühren bis alles gut vermischt ist und eine recht feste Masse entsteht.
Den Boden der Form damit gleichmäßig bedecken und fest andrücken. Die Form nun ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Für die Füllung den Quark glattrühren. Mascarpone dazu geben und wieder glattrühren. Limettenabrieb und Saft unterrühren.
Nun Gelatine Fix dazu einrieseln lassen und 1 Minute rühren. Danach erst den Zucker zugeben und verrühren.
Die streif geschlagene Sahne unterheben.
Die Kuvertüre hacken und unter die Masse geben.
Die Stracciatella Füllung nun auf dem Kuchen verteilen und glattstreichen.
Die Torte muss nun ca. 4 Stunden kühlen.
Die Erdbeeren klein schneiden und über der Torte verteilen.
Den Tortenguss nach Packungsanleitung erhitzen und über die Erdbeeren geben.
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