Brot mit Erdnussbutter bestreichen. Banane schälen und in Scheiben schneiden und auf die Erdnussbutter legen. Mit Heidelbeeren und Haselnüssen garnieren.
Zutaten
Zubereitung
Der „English Bread Pudding“ wird aus Brioche- oder Brotresten hergestellt und lässt sich nach Belieben variieren. Ich habe euch eine Variante mit Schokostücken und Zimt mitgebracht.
Liebe Grüße,
euer Christian
©herdmitherz
Das Ei mit der Milch, dem Zucker, dem Vanilleextrakt und dem Zimt verquirlen. Die Brioche Brotscheiben mit Butter bestreichen, in der Mitte eine Kuhle bilden und in die Tasse drücken. Mit der Eiermasse beträufeln, ein paar Schokostücke dazu gebe und bei Bedarf eine weitere Scheibe darüber geben. Den Bread Pudding nun 30 Minuten ziehen lassen. Den Backofen auf 175°C vorheizen und den Pudding ca. 25-30 Minuten backen.
Zutaten
Zubereitung
Zum Frühstück gab es heute ein Dinkel Malz Brot mit einer
Kiwi Birnen Konfitüre.
Man muss ja damit nicht immer bis zum Wochenende warten….
Das Brot habe ich in einem Gusseisernen Bräter gebacken und
ich bin überrascht, wie toll das funktioniert. Das Prinzip ist natürlich schon
etwas älter aber ich habe es jetzt erst ausprobiert.
Die Kiwi habe ich von einem Freund aus dem Garten erhalten
und wusste erst gar nicht mit der ganzen Menge anzufangen. Neben Smoothies und als
Einlage in Müslis habe ich dann an Konfitüre gedacht. Dabei war mir aber der Geschmack
der Kiwi allein zu bitzelig und habe daher Vanille und Birne zugefügt, das Ergebnis
ist sensationell. Es ist eine der besten Kombinationen die ich je gegessen habe.
Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit
Liebe grüße
Euer Christian
© Christian Heinen