(WERBUNG – da Produkterwähnung)
Schnell und gesund; so kann man das Hähnchen Bulgur zusammenfassen. Die Curry Sauce ist schnell zubereitet und der Bulgur kocht sich quasi wie von selbst.
Ich liebe es, der Curry Sauce noch eine fruchtige Note zu verleihen. Eigentlich wollte ich statt der Aprikosen lieber Ananas verarbeiten, aber wie das dann so ist…😉
Die Salatherzenstreifen geben dem Gericht noch eine Knackigkeit und frische. Der Salat braucht nur kurz abgebraust werden und kommt direkt auf den Bulgur mit der Sauce geschnitten.
Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit.
Liebe Grüße,
euer Christian
©herdmitherz
Bulgur in ein Sieb geben und abbrausen. 2 Tassen Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Bulgur einstreuen. Durchrühren, den Topf vom Herd nehmen und den Bulgur ca. 15 Minuten ziehen lassen. Die Hähnchenbrust salzen und in heißem Öl von beiden Seiten anbraten. Eine Knoblauchzehe in die Pfanne geben und einen Stich Butter und die Pfanne ca. 15 Minuten bei 130 Grad in den Ofen geben. Ab und zu die Hähnchenbrust mit der Knoblauch Butter begießen. Schalotte und Knoblauch schälen und klein schneiden und in heißem Öl anbraten. Currypulver und Paste dazu geben und anrösten. Die Aprikosen klein schneiden und dazu geben. Mit Brühe ablöschen, kurz einkochen lassen und die Sahne dazu geben. Alles einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken. Die Stärke in einem Glas mit 1 TL Wasser vermischen und in die Sauce einrühren, kurz aufkochen lassen.
Zutaten
Zubereitung
