🔸Haferflocken mit 350ml kochendem Wasser übergießen und einweichen 🔸Beeren mit Stärke und Zucker mischen und in die eingefettete Auflaufform geben 🔸Mandeldrink mit den eingeweichten Haferflocken, gehackten Pekannüssen und Zimt mischen und auf den Beeren verteilen
Zutaten
Zubereitung
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Passend zum heutigen Start in den Herbst, habe ich einen klassischen Crumble zubereitet.
Und ehrlich gesagt, freue ich mich auf die Geschmäcker und Aromen der dritten Jahreszeit!
Habt ihr auch schon den Zimt Geruch in der Nase oder ist es noch zu früh?
Auf jeden Fall wünsche ich euch viel Spaß beim Nachbacken und einen guten Appetit in gemütlicher Runde.
Liebe Grüße,
euer Christian
©herdmitherz
Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden. Diese mit dem Zucker, dem Zimt und einem Schuss Wasser in einem Topf kurz aufkochen. In der Zwischenzeit mischt ihr die Butter, das Mehl, den Zucker und den Zimt, sodass die typischen Streusel entstehen. Dann gebt ihr die Äpfel in eine backfeste Form und verteilt die Streusel über den Äpfeln. Die Form kommt nun für ca. 45-50 Min. bei 190 Grad in den Ofen (Ober- und Unterhitze).
Zutaten
Zubereitung
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Deshalb lieben wir den Herbst…da hat man eine tolle Ausrede, wenn man sich mal etwas gönnen darf.
Was gibt es schöneres als es sich zu Hause gemütlich machen zu können und eine warme Portion Soulfood zu genießen.
Liebe Grüße,
euer Christian
©herdmitherz
Für das Eis die Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen. In einen Gefrierbehälter geben, gut verschließen und ca. 5 Stunden gefrieren lassen. Die Pflaumen abbrausen, entsteinen und in kleine Stücke schneiden. Die Pflaumen in eine Schüssel geben und Zucker und Zitronensaft dazu geben und marinieren lassen. Mehl, Butter, Zucker, Marzipan und Mandeln vermischen. Die Pflaumen in eine Auflaufform geben und die Streusel darüber verteilen. Den Crumble nun ca. 30 Minuten bei 180-200°C backen. Etwas abkühlen lassen und mit dem Eis garnieren.
Zutaten
Zubereitung
Winterzeit ist Crumble Zeit…Die warmen Birnen und Datteln liegen unter einem Crumble mit gemahlenen Espresso Bohnen und werden durch ein Spekulatius Eis gekühlt…auf die Löffel, fertig, los…😋 Ich wünsche euch noch eine gute Woche ✌️
Viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit.
Liebe Grüße,
euer Christian
©Christian Heinen – Herdmitherz
Die Kondensmilch mit der Creme Double vermengen. Die Sahne steif schlagen und dazu geben sowie die Vanillepaste und die Stärke. Die Kuvertüre klein hacken und untermischen. Die Spekulatius Kekse zerbröseln und ebenfalls hineingeben. Alles gut verrühren und in ein gefriertaugliches Gefäß geben und über Nacht gefrieren lassen. Mehl, Zimt und Zucker vermengen. Die Espresso Bohnen mit einem Mörser zerstoßen und mit der kalten Butter in Flocken dazu geben und verkneten. Im Tiefkühlfach kurz kühlen. Den Apfel und die Birne schälen, in Stücke schneiden, Butter und Honig in einer Pfanne erhitzen bis es schäumt, die Apfel- und Birnenstücke zugeben sowie die Nüsse und Datteln. Stärke mit etwas Apfelsaft vermengen und unterrühren, aufkochen lassen. Alles ein wenig abkühlen lassen. Eine Auflaufform einfetten und die Apfel-Birnen Mischung einfüllen. Den Crumble darüber verteilen und für ca. 20-25 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen. Falls der Crumble zu dunkel wird, mit etwas Alufolie abdecken. 
Zutaten
Zubereitung
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