[WERBUNG] Produkthinweis und Rezeptur
Das Wochenende wird in vollen Zügen genossen. Nach einem abenteuerlichen und ergiebigen Ausflug, haben wir uns auf etwas zum Stärken verdient. Da darf auch mal gesündigt werden…wobei Erdbeeren und Rhabarber ja kaum Kalorien haben…
In diesem Sinne, genießt die Zeit und bleibt fröhlich.
Liebe Grüße,
euer Christian
© herdmitherz
Für den Streuselteig werden Mehl, Zucker und Butter vermischt und entweder mit der Hand geknetet oder mit Hilfe eines Rührgerätes zu Streuseln verquirlt. Die fertigen Streusel kaltstellen. Nun die Erdbeeren abbrausen und vom Grün befreien und in Scheiben schneiden. Den Rhabarber putzen und säubern und in kleine Stücke schneiden. Falls nötig die harten Fäden abziehen. Für den Boden Mehl und Hefeteig Garant vermischen und dann die restlichen Zutaten für den Hefeteig dazu geben und mit einem Rührgerät ca. 2 Minuten kneten, sodass ein glatter Teig entsteht. Den Teig nun auf ein Backblech mit Backpapier ausrollen und ca. 10-15 Minuten ruhen lassen. Nun den Backofen auf 180°C vorheizen. Dann belegt ihr den Kuchen mit dem Rhabarber und den Erdbeeren. Dazu könnt ihr noch etwas braunen Zucker darüber verstreuen. Den Blechkuchen nun ca. 30 Minuten backen und zum Schluss noch einmal ca. 5 Minuten bei 220°C Oberhitze + Grill backen, damit die Streusel sich schön braun färben. 
Zutaten
Zubereitung