Fruchteis ohne Eismaschine
Kinder und auch Erwachsene lieben Eis. Aber wenn man dann noch als Papa das gewünschte Fruchteis mit den Kindern selber zubereitet, ist das schon etwas ganz Besonderes. Hier kam der Wunsch auf, Erdbeeren und Wassermelone zu mischen. Ehrlich gesagt, hatte ich Schlimmeres erwartet. Diese Kombination ist ja noch völlig risikoarm, im Gegenteil, es ist eine sehr leckere und stimmige Zusammenstellung.
Mit diesen Zutaten á la Impro Gang also, machten wir uns nun an die Arbeit. Solche Fruchteis Popsicles lassen sich zum Glück „kinderleicht“ zubereiten und sind auch schnell gemacht, was bei Kindern oft der entscheidende Faktor ist. Lecker muss es sein und schnell gehen. Im Grunde nicht verkehrt der Gedanke. Da werden halt Prioritäten gesetzt.
In Bezug auf die Zutaten, sei noch gesagt, dass ausreichend, also viel mehr als nötig, Zutaten vorhanden sein sollten, denn gerade bei Fruchteis, ist das Qualitätsmanagement doch sehr penible und streng. Da wird viel aussortiert, aufgrund von „mangelnder“ Qualität. Und noch ein guter Rat zum Abschluss, die 4-stündige Wartezeit, bis das Eis fertig ist, sollte gut verplant sein 😉
Also, viel Spaß beim Nachmachen und Guten Appetit.
Liebe Grüße,
euer Christian
© herdmitherz
Die Erbeeren abbrausen und das Grüne abtrennen und halbieren. Die Wassermelone von der Schale trennen in Stücke schneiden. Die Wassermelonen-Stücke dann pürieren und den Saft durch ein Sieb passieren. Die Erdbeeren pürieren und mit dem Saft der Wassermelone mischen. Die Wassermelone hat einen dominanteren Geschmack als die Erdbeeren, daher nach und nach zugeben und abschmecken. Nun den Agavendicksaft zugeben und erneut abschmecken. Es kann ruhig etwas süßer sein, da durch die Kälte später ein Teil der Süße verloren geht. Die Deko Erdbeeren nun in dünne Scheiben schneiden und an die Innenseite der Popsicle Form legen. Nun die pürierten Früchte vorsichtig in die Form gießen und diese dann mit Stil für ca. 4 Stunden in den Frost geben. Am Besten ihr benutzt einen Bodenhalter für die Formen, damit diese gerade stehen bleiben. 
Zutaten
Zubereitung