Eine tolle Alternative zum herkömmlichen Milchreis.
Nicht nur die Kinder lieben Milchreis. Das Schöne daran ist, dass er sich so vielfältig zubereiten lässt. Wie z.B. in der veganen Variante, die auf jeden Fall auch zu meinen Favoriten gehört. Die cremige Kokosmilch und das fruchtige Mangopüree ist eine traumhafte Kombination. Da ist nicht mehr viel entgegenzusetzen.
Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit.
Liebe Grüße,
euer Christian
© Christian Heinen
Die Kokosmilch erhitzen, den Milchreis zugeben sowie Wasser, Zucker, Salz und die Vanilleschote. Unter ständigem Rühren auf kleiner Hitze den Reis garen lassen (ca. 25 Minuten). Die Mango schälen und Scheiben abschneiden. Die eine Hälfte in schmale Spalten schneiden, die andere Hälfte in einem schmalen Behälter fein pürieren. Den Milchreis mit Mango, Datteln, Kokosraspel und dem Püree garnieren.
Zutaten
Zubereitung
