Die Wassermelone schälen und in einem Mixbecher pürieren. Anschließend für ca. 2 Stunden im Kühlschrank kühlen. Wassermelonenpüree, Rum, Sirup, Zitronensaft in ein Glas füllen, durchrühren und Eis dazu geben.
Zutaten
Zubereitung
Der Schneemann Punsch ist eine tolle Alternative zu Glühwein und/oder Glüh Gin. Auch der Punsch wärmt an kalten Tagen und man kann ihn gemütlich auf der Couch genießen.
Das Rezept erinnert ein bisschen an Eggnog, wobei diese Variante ohne Ei auskommt. Die „Rum“-Drehungen kann man natürlich nach Belieben selbst bestimmen.
Das Aroma der Tonkabohne ist jedoch für dieses Geschmackserlebnis unerlässlich, wie ich finde. Zusammen mit dem Zimt entsteht so eine angenehme süße, würzige Note.
Also, viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit.
Liebe Grüße,
euer Christian
©herdmitherz
Die Milch mit Zucker, Zimt und Tonkabohnen erhitzen und dabei schaumig schlagen. Die Sahne mit Vanillezucker mischen und dickflüssig bis steif schlagen. Die Milch etwas abkühlen lassen, mit Rum mischen und in die Gläser füllen. Die Sahne darauf verteilen.
Zutaten
Zubereitung
Liebt ihr auch den Anblick der bunt gefärbten Bäume dort draußen? Ich liebe den Herbst, obgleich natürlich viele trübe Tage damit verbunden sind. Toll finde ich aber auch die kulinarische Vielfalt, die ich zu schätzen weiß. Natürlich ist es aber die Vorfreude auf die Weihnachtszeit, die immer wieder in mir wächst. Und so lange ist es ja auch nicht mehr bis zur Adventszeit.
Vorher genießen wir noch Halloween mit den Kindern und feiern kräftigt. Ein paar passende Rezepte dazu, findet ihr unter der entsprechenden Rubrik „Halloween“ auf meinem Blog.
Für dieses Rezept habe ich den von mir geliebten Bratapfel einmal anders verarbeitet. Klassisch mit Vanillesauce ist ein MUSS, aber das hat auch noch Zeit…Bis dahin vertröste ich mich mit einer Variante mit Creme im Glas.
Den besonderen Kick geben die in Rum eingelegten Rosinen. Natürlich kann man die ganz einfach für eine Kinderportion weglassen.
Liebe Grüße,
euer Christian
©herdmitherz
Die Rosinen mit dem Rum marinieren und 1 Stunde ziehen lassen. Die Äpfel abbrausen, vom Kerngehäuse befreien und in Stücke schneiden. Mit dem Zucker, dem Zitronensaft, Zimt und Nelkenpulver mischen und ziehen lassen. Die Äpfel dann in einem Topf erhitzen und langsam köcheln lassen. Den Marzipan dazu geben sowie Rosinen. Den Pumpernickel in einer Küchenmaschine zerkleinern. Butter mit Honig in einer Pfanne erhitzen und die Pumpernickel Streusel dazu geben und kurz erhitzen, abkühlen lassen. In der Zeit die Creme zubereiten. Dafür Mascarpone und Quark in eine Schüssel geben und mit Milch und Puderzucker glattrühren. Zitronenabrieb, Vanillezucker untermischen und abschmecken. Die Äpfel abkühlen lassen und in die Gläser füllen. Die Creme darauf geben. Den Pumpernickel zum Schluss darauf verteilen.
Zutaten
Zubereitung
There´s always time for a cocktail…
Liebe Grüße,
euer Christian
©herdmitherz
Die flüssigen Zutaten in einen Shaker mit Eis geben und schütteln. In einem Cocktailglas abseihen und mit einer Prise Zimt würzen und gestoßenem Zimt garnieren.
Zutaten
Zubereitung
Bei diesem Traumwetter wird nicht nur der Grill entfacht. Ein erfrischendes Eis ist auch immer eine gute Wahl. Heute habe ich für euch ein schnelles Rezept für ein leckeres Vanille Eis ohne Eismaschine und Erdbeeren im eigenen Saft und einem Schuss Rum, Basilikum und grünem Pfeffer. Klingt das nach Kurzurlaub?
In diesem Sinne wünsche ich euch einen schönen Feiertag und einen guten Appetit.
Liebe Grüße,
euer Christian
© herdmitherz
Die Sahne mit dem Vanillezucker aufschlagen und in eine Schüssel mit der Kondensmilch geben. Vanilleextrakt dazu geben und alles vorsichtig verrühren. Die Eismasse kommt nun für ca. 4 Stunden in den Tiefkühler. Die Erdbeeren abbrausen und das Grün der Erdbeeren entfernen. Nun die Erdbeeren vierteln und mit braunem Zucker, einem Schuss Rum, klein geschnittenem Basilikum und gestoßenem grünen Pfeffer in eine Schüssel geben und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Ab und zu durchmischen.
Zutaten
Zubereitung