Brot mit Erdnussbutter bestreichen. Banane schälen und in Scheiben schneiden und auf die Erdnussbutter legen. Mit Heidelbeeren und Haselnüssen garnieren.
Zutaten
Zubereitung
Nach dem Grillen ist vor dem Grillen. Und bald ist schon Vatertag. Zum passenden Grill-Feiertag, habe ich ein sensationell schnelles Rezept für eine tolles mediterranes Grillbrot für euch.
Ich finde es sehr praktisch, wenn man zum Grillen noch sein Brot am selben Tag selber backen kann und nach seinen Vorlieben füllen kann.
Liebe Grüße,
euer Christian
© herdmitherz
Trockenhefe mit Honig in 125ml lauwarmes Wasser einrühren und ca. 10 Minuten gehen lassen. Mehl mit salz mischen und die Hefe zugeben. Alles gut verquirlen und Olivenöl, Tomaten, Peperoni und Oliven mit unterrühren. Den Brotteig gut durchkneten und zu einer Baguette-artigen Form kneten und ineinander verdrehen und 30 Minuten ruhen lassen. Nun den Laib bei 180°C im vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten backen. Zum Schluß noch ca. 2-3 Minuten den Obergrill wählen und die Temperatur auf 200°C erhöhen. Das Brot nun in Ruhe auskühlen lassen. Dazu schmeckt eine leckere Kräuterbutter hervorragend.
Zutaten
Zubereitung
Zum Frühstück gab es heute ein Dinkel Malz Brot mit einer
Kiwi Birnen Konfitüre.
Man muss ja damit nicht immer bis zum Wochenende warten….
Das Brot habe ich in einem Gusseisernen Bräter gebacken und
ich bin überrascht, wie toll das funktioniert. Das Prinzip ist natürlich schon
etwas älter aber ich habe es jetzt erst ausprobiert.
Die Kiwi habe ich von einem Freund aus dem Garten erhalten
und wusste erst gar nicht mit der ganzen Menge anzufangen. Neben Smoothies und als
Einlage in Müslis habe ich dann an Konfitüre gedacht. Dabei war mir aber der Geschmack
der Kiwi allein zu bitzelig und habe daher Vanille und Birne zugefügt, das Ergebnis
ist sensationell. Es ist eine der besten Kombinationen die ich je gegessen habe.
Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit
Liebe grüße
Euer Christian
© Christian Heinen