Aus den Resten vom gestrigen Salat, habe ich einen schnellen Flammkuchen zubereitet.
Ich liebe diese Kombination aus Birne und Speck, aus Süß und deftig einfach zu sehr…Dazu ein frischer Feldsalat mit einem säuerlichen Dressing und ein Glas spritzigen Weißwein…Was will man eigentlich mehr?
Liebe Grüße,
euer Christian
©herdmitherz
Wasser mit Mehl, Olivenöl und Salz vermengen und gut durchkneten. Ein wenig ruhen lassen, mit einer Rolle dünn ausrollen und in die gewünschte Form bringen. Mit Crème Fraîche bestreichen und mit den anderen Zutaten belegen. Den Flammkuchen nun im vorgeheizten Ofen bei 225 Grad ca. 10-15 Minuten backen. 
Zutaten
Zubereitung
