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Argentina Beef Ribeye

Passend zum Online Event von Otto Gourmet, habe ich ein leckeres Stück Argentina Beef Ribeye meines Kooperationspartners zubereitet.

Das Fleischstück wird aus der Hochrippe gewonnen und hat natürlich auch das charakteristische Fettauge. Aber eigentlich ist das wichtigerer Merkmal, dass es aus quasi 3-4 Muskelsträngen zusammengesetzt ist. Dem Deckel, dem am Rücken befindlichen Roastbeef und dem Filet.

In meinen Augen das aromatischste und interessanteste Fleischstück.

Dazu noch einen guten Wein und es ist Genuß Pur.

Argentina Beef Ribeye

C.H. Argentina Beef Ribeye Passend zum Online Event von Otto Gourmet, habe ich ein leckeres Stück Argentina Beef Ribeye meines Kooperationspartners zubereitet. Das Fleischstück… Fisch und Fleisch beef, rind, ribeye, us prime, otto gourmet, European Druck mich

Kochzeit: 10 Minuten 10 Minuten

Nährwertangaben 200 Kalorien 20 grams Fett

Bewertung 5.0/5

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Zutaten

• 400g Argentina Beef Ribeye
• 1/2 Salatkopf
• 3 EL Sahne
• 1 EL Apfelessig
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Senf
• Salz, Pfeffer
• 1 TL Ahornsirup oder Honig
• Kräuter

Zubereitung

Das Ribeye mind. 1 Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen.

In einer heißen Gußpfanne oder auf dem Grill ca. 3 Minuten pro Seite anbraten.

Im indirekten Bereich nochmal 10-15 Minuten ziehen und dann vor dem Verzehr 5 Minuten ruhen lassen.