Bei dem Wetter kann ein bisschen „old school“ Soulfood Essen nicht schaden…Bei Frikadellen mit Pilzrahm und Kartoffelpüree mit Kräuter Öl, kommen direkt Kindheitserinnerungen…
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Heute hatte ich mal wieder Heißhunger auf Cookies. Ich finde dieses süße Kleingebäck unfassbar lecker und entdecke auch immer wieder neue Varianten und…
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Fisch und Fleisch
Ravioli gefüllt mit Ricotta und getrockneten Tomaten mit Garnelen und Spinat
by C.H.by C.H.Ab und an habe ich einfach Hunger auf selbst gemachte Pasta. Wenn man es etwas plant, ist es auch kein Hexenwerk und zeitlich…
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Süße Speisen und Dessert
Kaiserschmarrn mal anders – Kaiserschmarrn Trifle mit Mascarpone Crème, Pflaumenkompott und karamellisierten Walnüssen
by C.H.by C.H.Nun haben wir endlich Schnee und dann ist´s auch nicht gut…oder? Doch. Zumindest freuen sich die Kinder wie Bolle. Vor allem unsere Tochter.…
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Schon lange ist der Ingwer Kurkuma Power Drink schon in aller Munde. Doch gerade während der lang anhaltenden Erkältungszeit, ist auf diese Naturkraft…
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Fisch und Fleisch
Hänchenbrust mit Shiitake und Cashewkernen gefüllt, auf Polenta und Teriyaki Sauce
by C.H.by C.H.Ich liebe es, wenn ein Gericht einen leicht asiatischen Touch bekommt oder gewisse Zutaten verarbeitet werden, die typisch dafür sind. Ich finde die…
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Franz Keller zu Gast bei Tim Mälzer – Die Aufgabe: Boeuf Bourguignon Tim Mälzer schickt seinen Kontrahenten Franz Keller, den deutschen Koch und…
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Vegetarisch/Vegan
In Backpapier gedämpfte Karotten und Pastinaken mit Datteln, Pekannüssen und Feta Käse
by C.H.by C.H.In Backpapier gedämpfte Karotten und Pastinaken mit Datteln, Pekannüssen und Feta Käse Nach einem stressigen Alltag, bleibt oft nicht viel Zeit für komplizierte…