Tomaten Brotsalat – Panzanella

by C.H.
0 kommentieren

Mit den letzten Tomaten aus dem Garten haben wir uns bei diesem Traum Wetter einen Tomaten Brotsalat gemacht…einfach nur herrlich…

Den Salat kann man noch gut mit Kapern oder ähnlichem verfeinern. Je nach Belieben…

Also, viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit.

Liebe Grüße,

euer Christian

©herdmitherz

Tomaten Brotsalat

Mit den letzten Tomaten aus dem Garten haben wir uns bei diesem Traum Wetter einen Tomaten Brotsalat gemacht…einfach nur herrlich… Den Salat kann… Vegetarisch/Vegan Panzanella, Brotsalat, Salat, Tomaten, Italienisch, lowcarb, gesund European Druck mich
Menge/Personenanzahl: 2 Zubereitungszeit: Kochzeit:
Nährwertangaben 200 Kalorien 20 grams Fett
Bewertung 5.0/5
( 1 abstimmen )

Zutaten

  • 2 Handvoll Tomaten
  • ½ Ciabatta Brot
  • 1 Bund Basilikum
  • 1-2 Stängel Rosmarin
  • 1 Knoblauchzehe
  • Rote Paprikaschoten (eingelegt)
  • 2 EL Tomatenmark
  • Parmesan
  • 1 EL Himbeeressig
  • 1 Prise Zucker
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

Das Ciabatta Brot zerreißen und mit Olivenöl und Salz vermengen. Für ca. 10 Minuten in den heißen Ofen (200° C) geben.

Tomaten grob klein schneiden. Dabei auch recht zufällig schneiden, mal kleine Stücke, mal große Stücke, dann sieht der Salat nicht so akkurat aus.

Die Paprikaschoten in Stücke schneiden.

Die Kräuter hacken und mit etwas Olivenöl und grobem Meersalz und grobem Pfeffer mischen sowie Tomatenmark, Himbeeressig und Zucker untermischen.

Nun alles in eine Schüssel geben und durchmengen. Dabei ruhig ein paar Tomaten zerquetschen.

Mit Parmesan und evtl. Salz, Pfeffer abschmecken.

 

0 kommentieren
0

You may also like

Hinterlasse einen Kommentar

* By using this form you agree with the storage and handling of your data by this website.

Diese Webseite verwendet Cookies Wir verwenden Cookies, um Inhalte und Anzeigen zu personalisieren, Funktionen für soziale Medien anbieten zu können und die Zugriffe auf unsere Website zu analysieren. Außerdem geben wir Informationen zu Ihrer Verwendung unserer Website an unsere Partner für soziale Medien, Werbung und Analysen weiter. Unsere Partner führen diese Informationen möglicherweise mit weiteren Daten zusammen, die Sie ihnen bereitgestellt haben oder die sie im Rahmen Ihrer Nutzung der Dienste gesammelt haben. Akzeptieren Ältere Beiträge

Datenschutz & Cookie Richtlinien