Sommerliche Nektarinen Schnitten

by C.H.
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Blätterteig Schnitten mit Nektarinen und Quark

Blätterteig Schnitten mit Nektarinen und Quark

Sommerliche Nektarinen Schnitten

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Menge/Personenanzahl: 4-6 Zubereitungszeit: Kochzeit:
Nährwertangaben 200 Kalorien 20 grams Fett
Bewertung 5.0/5
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Zutaten

  • 1 Paket Blätterteig (aus dem Kühlregal)
  • 400g entsteinte Nektarinen
  • 100g Magerquark
  • 100g Mascarpone
  • 2-3 EL geschlagene Sahne
  • 1 Paket Vanillezucker
  • 1 EL Puderzucker
  • 1 EL Zitronensaft
  • Außerdem etwas Milch und Honig

Zubereitung

Den Backofen auf 210 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

Den Blätterteig ausrollen, einen Streifen als Rand abschneiden und den Rest auf ein Backblech legen.

Den Rand mit Milch einpinseln und als Rahmen auf den Teig legen.

Den Blätterteig nun mit einer Gabel mehrmals einstechen und ca. 15 Minuten im Ofen ausbacken.

Wenn der Teig die gewünschte Bräunung angenommen hat, herausnehmen und auskühlen lassen.

In der Zeit den Belag herstellen indem ihr den Quark mit Mascarpone und Puderzucker glattrühren. Den Zitronensaft sowie den Vanillezucker oder wer mag Vanillemark zugeben und erneut verrühren.

Die Quarkmaße nun auf dem Teig verteilen.

Die Nektarinen abbrausen, vom Kern befreien und in Scheiben schneiden. Diese nun auf dem Quark verteilen.

Mit frischer Minze dekorieren und etwas Puderzucker darüber streuen.

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