Erdbeer Panna Cotta

by C.H.
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Ein Klassiker der auf meinem Blog natürlich nicht fehlen darf. Die Erdbeeren Saison neigt sich zwar dem Ende, dennoch ist es eine himmlisches Dessert Variante, die zum Nachmachen einlädt.

Liebe Grüße,

euer Christian

Erdbeer Panna Cotta

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Menge/Personenanzahl: 4
Nährwertangaben 200 Kalorien 20 grams Fett
Bewertung 3.0/5
( 4 abstimmen )

Zutaten

  • 200ml Sahne
  • 150ml Joghurt
  • 50g Zucker
  • 3 Blatt Gelatine
  • Mark einer Vanilleschote
  • 200g Erdbeeren
  • 2 EL Puderzucker

Zubereitung

Sahne mit der Vanilleschote leicht erhitzt langsam ziehen lassen. 

Die Schote auskratzen und das Mark zur Sahne zurückgeben, den Zucker dazu geben und den Joghurt einrühren. Die Gelatine Blätter in 2-3 EL der warmen Sahne einwirken lassen und dann in der Sahne Joghurt Masse einrühren, bis sie sich aufgelöst haben. 

Die Masse in die Gläser füllen (bis zur Hälfte oder 2/3), erkalten lassen und anschließend für mind. 2 Stunden in den Kühlschrank geben.  

Die Erdbeeren abbrausen und vom Grün befreien. 

Erdbeeren nun halbieren und mit dem Zucker in einen Mixbecher geben und pürieren.  

Die gekühlten Gläser nun damit befüllen und erneut etwas erkalten lassen. 

 

 

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