Es sind nur noch ein paar Tage bis Weihnachten und ich habe irgendwie jetzt schon das Gefühl, es ging wieder einmal alles so schnell vorbei…der Schnee ist schon mal da, der Countdown läuft und da heißt es, Vorbereitungen treffen…“…was darf auf keinen Fall auf dem Weihnachtsteller fehlen?“, das ist nämlich die Frage der lieben Jill von https://www.kleineskuliversum.com/ und der lieben Gabi von https://kochfokus.de/artikel/blog-event-das-darf-auf-keinem-weihnachtsteller-fehlen/ ,des aktuellen Blogevents…nun ja, es gibt viele kulinarische und vor allem traditionelle Recherchen, die nicht fehlen dürfen…aber Plätzchen sind zu unabdingbar. Daher lautet meine Antwort auf die fragen: Plätzchen…!
Ich habe u.a. Walnuss Monde gebacken, als doppelte Variante mit Aprikosenmarmelade und Marzipan…das Rezept dazu findet ihr gleich hier unten…was darf auf eurem Teller nicht fehlen?
Schreibt einfach mal in die Kommentare…ich wünsche euch eine frohe und besinnliche Vorweihnachtszeit und wunderschöne und harmonische Weihnachten mit viel Schnee!!!
Zur Zutatenliste für die Walnuß-Monde:
Der Teig
- 250g Mehl
- 130g Puderzucker
- 150g Butter
- 60g gemahlene Walnüsse
- 1 Eigelb
- ½ Päckchen Vanillezucker
- Prisen Salz und Zimt
- etwas Ingwer
Für die Marmelade
- 50g Marzipan
- 100g Aprikosenmarmelade
Für den Guss
- 250g zart-bitter Kuvertüre
- 100g weiße Kuvertüre
- Walnüsse
Zur Zubereitung:
Die o.g. Teig-Zutaten miteinander vermengen, durchkneten und dann für ca., 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen…dann ausrollen und in Form bringen (immer paarweise ausstechen). Inzwischen die Marmelade mit dem Marzipan vermengen und im Wasserbad zu einer homogenen Maße verrühren…wer mag kann hier auch noch etwas Zimt und Ingwer dazu geben…nun kommt der Teig für ca. 12 Min bei 190° Grad (Ober- und Unterhitze) in den Ofen (von Ofen zu Ofen unterschiedlich), etwas abkühlen lassen aber noch im warmen zustand die eine Hälfte der Plätzchen mit der Marmelade bestreichen und zusammenklappen…dann auskühlen lassen und den Schokoguss darüber geben…
Fertig 😉
Vielen lieben Dank nochmal an die liebe Jill und Gabi, es hat mich sehr gefreut und geehrt, dabei sein zu dürfen…
https://kochfokus.de/
https://www.kleineskuliversum.com/
Liebe Grüße und schöne Weihnachten,
Euer Christian
© Christian Heinen
1 kommentieren
Hallo lieber Christian!
Du hast vollkommen Recht! PLÄTZCHEN in Hülle und Fülle dürfen wirklich auf keinem Weihnachtsteller fehlen. Zumal wenn es zudem noch so köstliche sind wie bei Dir 😋 . Ich freue mich, dass Du beim Blog Event mitmachst. Vielen Dank, dass Du Deine Plätzchen mit uns teilst!
Ich wünsche Deiner Familie und Dir eine schöne Vorweihnachts- und Weihnachtszeit.
Liebe Grüße,
Gabi (von kochfokus.de) 😊