Heute haben wir uns den Nachmittag mit einer lauwarmen Tarte und Rhabarber versüßt. Es ist vielleicht etwas untergegangen, aber der erste Rhabarber ist schon da. Ich liebe mittlerweile Rhabarber und das am Liebsten in Verbindung mit Vanillepudding. Das passt einfach wie Topf und Deckel.
Bleibt gesund,
liebe Grüße,
euer Christian
© herdmitherz
#stayathomeandcook
Die Rhabarberstange säubern, putzen und in Stücke schneiden.
Zutaten
Zubereitung
In eine Schüssel geben und mit Zucker bestreuen und die Vanillestange dazu geben, einmal durchrühren und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Eigelb und Milch verquirlen.
Den Blätterteig aus der Packung nehmen, einen äußeren Rand abschneiden und als Rand außen auf den Teig auflegen.
Die Creme nach Packungsanleitung anrühren und auf den inneren Bereich des Teiges verteilen.
Den Rand nun mit dem Eigelb einstreichen.
Die Rhabarberstücke einlegen und den teig ca. 15-20 Minuten bei 200 Grad backen.
